アジとイワシのフリッター温野菜乗せ
忙しいときは簡単にすぐできて
おいしく栄養満点なお魚料理はいかがですか。
今日は青魚とお野菜の料理を紹介します。
材料
主菜
アジ切り身
いわし切り身
白ワイン
片栗粉
副菜
ほうれん草一束
れんこん一個
えのき一個
調味料
おろしにんにくひとかけ
オリーブオイル大さじ3
塩胡椒
作り方
１
切り身魚と（おろしにんにく+オリーブオイル大さじ3+塩胡椒）
を入れ、軽く混ぜ込む
２
フライパンに油を注ぎ熱したら
混ぜ込んで下味をつけた魚に
片栗粉をまぶして揚げる
３
れんこん、ほうれん草、きのこ
を、食べやすい大きさにカットしボイルする
（レンチンでも可）
４
フライした魚をキッキンペーパーで油をきり、
白ワインでソテーする。
盛りつけ
魚の上に三種の蒸し野菜を乗せて、完成
ちなみに、多めに作った蒸し野菜は
タッパに入れてストックすれば
いろんな料理にも使い回しができます。
スープにいれたり、バターで軽く炒めても美味しいです。
野菜が不足しがちなお弁当にもバッチリですよ
是非お試しあれ！
